健康

昨夜テレビでやってたんですが!レジスタントスターチと言うものについて

レジスタントスターチとは、難消化性のでんぷんであり、腸の中で消化されないでんぷんのことです。レジスタントスターチは、生のジャガイモや未成熟のバナナなどに含有されています。

レジスタントスターチは、腸の中で消化されないので、不溶性の繊維として便の量を増やす働きがあったり、腸内細菌の食料となり腸内環境を整えます。

他にもレジスタントスターチには、血糖値の上昇を抑制する作用や、血中脂質を低下させる作用があるとされます。

上記の事柄を有効にするには、冷ご飯、赤飯、ジャガイモの煮物、冷やそうめん、などでんぷん質の物で火を通して冷めた物が有効です。

効果としては、同じ食物繊維の働きと違うのは、たとえば、野菜などの食物繊維はたいせつなミネラルなど有効成分も一緒に吸収して排出してしまいます。

レジスタントスターチ君は腸の有害物質のみを排出してくれます。それと、レジスタントスターチ君は腸にある善玉菌のえさにもなるのです。

皆さんも、これから火を通して冷ましたでんぷん類をたべましょう!!

ダイエット、健康、病気の方など、まず腸を鍛えましょう!!
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プロフィール

gurume0

Author:gurume0
S31.7.19生まれ京都市出身

経歴

地元高校卒業後

S50年  リーガロイヤルホテル
京都入社
     
     フランス料理修行
     10年間勤務

S62年  鉄板焼グルメ亭開業
    17年間営業

H16年  岡山県笠岡市北木島
に移住

H16年   島の宿&レストラン 
 グルメ北木島開業

     現在に至る
      

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